Columella, scrittore del I secolo dopo Cristo, indicò le alture di Itri sopra Sperlonga il sito di produzione del migliore vino dell'Impero Romano, il vino cecubo.
Attualmente nell'Azienda Agricola dei Monti Cecubi si coltivano diverse varietà, tra cui quelle autoctone come l'uva Serpe, l'Abbuoto, il San Giuseppe nero, varietà locali di Aglianico, la Falanghina Boccabianca e il Fiano.
A queste si aggiungono il Cabernet Sauvignon, il Montepulciano, il Vermentino e il Viogner.
La ricetta è l'antica tradizione enoica unita alla moderna tecnologia, accompagnata dal generoso impegno edalla tassativa produzione limitata...
Un vino che profuma di vento delle colline con vista sul mare !
Attualmente nell'Azienda Agricola dei Monti Cecubi si coltivano diverse varietà, tra cui quelle autoctone come l'uva Serpe, l'Abbuoto, il San Giuseppe nero, varietà locali di Aglianico, la Falanghina Boccabianca e il Fiano.
A queste si aggiungono il Cabernet Sauvignon, il Montepulciano, il Vermentino e il Viogner.
La ricetta è l'antica tradizione enoica unita alla moderna tecnologia, accompagnata dal generoso impegno edalla tassativa produzione limitata...
Un vino che profuma di vento delle colline con vista sul mare !