E' iniziata la settimana del Carnevale e le Frappe sono sicuramente i dolci più consumati in questo periodo.
Hanno dei nomi che cambiano in base alla provenienza: bugie in Liguria, cenci o strufoli in Toscana, chiacchiere in Basilicata, Lazio, Sicilia, Campania, Abruzzo meridionale, crostoli in Venezia Giulia e così via, ma non mancano differenze anche tra località della stessa regione!
Per le origini di questo dolce bisogna invece risalire agli antichi greci e romani, questi ultimi , infatti realizzavano i frictilia, dolcetti a base di farina e uova fritti nel grasso animale.
Uno dei più antichi festeggiamenti del Carnevale per il nostro Paese è quello di Verona, risalente al tardo Medioevo ma anche quello di Ivrea famoso per il momento culminante nella Battaglia delle arance.
Il Carnevale storico di Striano, in provincia di Napoli, è tra i più importanti del Sud insieme a quello di Putignano e Manfredonia in Puglia e a quello di Sciacca e di Acireale in Sicilia.
Al centro troviamo invece quello di Rieti e di Frosinone. Qui oltre al Carnevale si festeggia anche la Radeca, foglia d'agave, simbolo di fecondità, risalente ad epoche precristiane.
Hanno dei nomi che cambiano in base alla provenienza: bugie in Liguria, cenci o strufoli in Toscana, chiacchiere in Basilicata, Lazio, Sicilia, Campania, Abruzzo meridionale, crostoli in Venezia Giulia e così via, ma non mancano differenze anche tra località della stessa regione!
Per le origini di questo dolce bisogna invece risalire agli antichi greci e romani, questi ultimi , infatti realizzavano i frictilia, dolcetti a base di farina e uova fritti nel grasso animale.
Uno dei più antichi festeggiamenti del Carnevale per il nostro Paese è quello di Verona, risalente al tardo Medioevo ma anche quello di Ivrea famoso per il momento culminante nella Battaglia delle arance.
Il Carnevale storico di Striano, in provincia di Napoli, è tra i più importanti del Sud insieme a quello di Putignano e Manfredonia in Puglia e a quello di Sciacca e di Acireale in Sicilia.
Al centro troviamo invece quello di Rieti e di Frosinone. Qui oltre al Carnevale si festeggia anche la Radeca, foglia d'agave, simbolo di fecondità, risalente ad epoche precristiane.