Pochissimi ingredienti per una ricetta veloce che voglio condividere con voi!
Per le Tartine:
Farina gialla circa 300 gr., acqua q.b., sale.
Per il condimento:
Gorgonzola, funghi champignons, aglio, prezzemolo, olio evo, salsiccia.
Procedimento:
In una padella portate a bollore un litro d'acqua salata e cuocete la farina gialla fino ad ottenere un composto denso.
Lasciate raffreddare.
Nel frattempo lavate e tagliate i funghi che farete poi rosolare in padella con olio, aglio, sale e prezzemolo. Fate rosolare in un'altra padella la salsiccia tagliata a pezzi piccoli.
Ora divertiamoci! Ricaviamo dalla polenta raffreddata, stesa su un ripiano di legno o di marmo, delle tartine delle forme che più ci piacciono e ponetele in una teglia foderata con carta forno.
Condite a piacere con del gorgonzola e i funghi saltati in padella oppure potete variare farcendo con gorgonzola e salsiccia cotta.
Infornate per una decina di minuti a 160°!
Abbinamento: un buon bicchiere di terre Itrj rosso! (Az.Monti Cecubi)
Per le Tartine:
Farina gialla circa 300 gr., acqua q.b., sale.
Per il condimento:
Gorgonzola, funghi champignons, aglio, prezzemolo, olio evo, salsiccia.
Procedimento:
In una padella portate a bollore un litro d'acqua salata e cuocete la farina gialla fino ad ottenere un composto denso.
Lasciate raffreddare.
Nel frattempo lavate e tagliate i funghi che farete poi rosolare in padella con olio, aglio, sale e prezzemolo. Fate rosolare in un'altra padella la salsiccia tagliata a pezzi piccoli.
Ora divertiamoci! Ricaviamo dalla polenta raffreddata, stesa su un ripiano di legno o di marmo, delle tartine delle forme che più ci piacciono e ponetele in una teglia foderata con carta forno.
Condite a piacere con del gorgonzola e i funghi saltati in padella oppure potete variare farcendo con gorgonzola e salsiccia cotta.
Infornate per una decina di minuti a 160°!
Abbinamento: un buon bicchiere di terre Itrj rosso! (Az.Monti Cecubi)