L'Italia, Paese ricco di bellezze naturali, storiche ed artistiche vanta anche una tradizione culinaria unica al mondo. Attraverso il cibo si esprime il forte legame alla terra, ai costumi, alla lingua dialettale. Pensiamo ad esempio a Giovanni Pascoli che definiva la piadina romagnola "l'azimo antico degli eroi", oppure a Giacomo Leopardi che, essendo goloso, odiava talmente tanto la minestra da scrivere tali versi: "e dir di abbominarti mi apporta un gran diletto..."
Alcuni dolci invece come i Biscotti Savoiardi, hanno una storia più importante perchè nati in occasione dell'incontro tra Amedeo VI conte di Savoia e Carlo V di Francia.