Il periodo è quello giusto per provare una facilissima ricetta dolce a base di zucca:
La Torta zuccosa!
Ingredienti: 600 gr di zucca pulita, 150 zuccchero semolato, 80 ml di latte fresco, 4 uova, 150 gr. di farina integrale, 200 gr. farina 00, 150 ml di olio, 8 gr. di lievito in polvere per dolci.
Procedimento: Prendete la zucca pulita di buccia e semi e cuocetela a vapore in modo da poterla ridurre a purea. Scolatela per bene e poi mettetela in forno a circa 100° per far evaporare l'acqua rimasta.
Dividete gli albumi dai tuorli e montateli a neve ferma.
Battete bene anche i rossi con lo zucchero in una ciotola diversa e capiente perchè dovrete aggiungervi le due farine, mescolando, l'olio, la zucca ed il lievito.
Unite a filo il latte tiepido. Mescolando dal basso verso l'alto aggiungete anche i bianchi montati.
Imburrate ed infarinate uno stampo per torte di 22 cm di diametro e cuocete in forno a circa 180° per 50 minuti.
Fate raffreddare e servite su un piatto torta cosparsa di zucchero a velo.
La Torta zuccosa!
Ingredienti: 600 gr di zucca pulita, 150 zuccchero semolato, 80 ml di latte fresco, 4 uova, 150 gr. di farina integrale, 200 gr. farina 00, 150 ml di olio, 8 gr. di lievito in polvere per dolci.
Procedimento: Prendete la zucca pulita di buccia e semi e cuocetela a vapore in modo da poterla ridurre a purea. Scolatela per bene e poi mettetela in forno a circa 100° per far evaporare l'acqua rimasta.
Dividete gli albumi dai tuorli e montateli a neve ferma.
Battete bene anche i rossi con lo zucchero in una ciotola diversa e capiente perchè dovrete aggiungervi le due farine, mescolando, l'olio, la zucca ed il lievito.
Unite a filo il latte tiepido. Mescolando dal basso verso l'alto aggiungete anche i bianchi montati.
Imburrate ed infarinate uno stampo per torte di 22 cm di diametro e cuocete in forno a circa 180° per 50 minuti.
Fate raffreddare e servite su un piatto torta cosparsa di zucchero a velo.