La zucca ha enormi benefici: previene la degenerazione cellulare, protegge il nostro organismo dagli attacchi di sostanze nocive, fortifica la salute degli occhi e dato non trascurabile in questo periodo, rafforza il sistema immunitario.
Per il suo sapore delicato la zucca può essere facilmente inserita sia in ricette dolci che salate...oggi ve la proponiamo gratinata!
Pulite e tagliate la zucca a fette di circa 1 cm di spessore. preparate un composto con parmigiano e pangrattato in egual misura, sale e pepe. Ungere di olio extra vergine d'oliva Quattrociocchi la teglia o pirofila e disporre in ordine le fette di zucca. Cospargere abbondantemente di parmigiano e pangrattato, unire la cipolla a fette i capperi oppure le olive nere. Infornate con forno caldo a circa 200° per 30-35 minuti alla fine grigliate con il grill.
A questo piatto abbiamo pensato di abbinare un bel tagliere di salumi e formaggi seguito da un ottimo Vermentino dell' Az.Monti Cecubi Schettino. Buon Appetito!
Per il suo sapore delicato la zucca può essere facilmente inserita sia in ricette dolci che salate...oggi ve la proponiamo gratinata!
Pulite e tagliate la zucca a fette di circa 1 cm di spessore. preparate un composto con parmigiano e pangrattato in egual misura, sale e pepe. Ungere di olio extra vergine d'oliva Quattrociocchi la teglia o pirofila e disporre in ordine le fette di zucca. Cospargere abbondantemente di parmigiano e pangrattato, unire la cipolla a fette i capperi oppure le olive nere. Infornate con forno caldo a circa 200° per 30-35 minuti alla fine grigliate con il grill.
A questo piatto abbiamo pensato di abbinare un bel tagliere di salumi e formaggi seguito da un ottimo Vermentino dell' Az.Monti Cecubi Schettino. Buon Appetito!