Le origini della parola Vino sono molto discusse. Gli studiosi affermano che possa derivare da una radice del sanscrito "Venas" (piacevole) oppure "vi" attorcigliarsi, altri invece ritengono che possa derivare dall'antico ebraico "iin".
Molti documenti raffiguranti la vite e la pratica della viticoltura tuttavia attestano la sua presenza già in epoche antichissime ed infatti nel II secolo a.C gli Egiziani conoscevano il sistema di coltivazione a pergola e le pratiche di invecchiamento del vino.
I poemi Omerici sono ricchi di testimonianze che rivelano l'importanza del vino nella cultura ellenica.
Molti documenti raffiguranti la vite e la pratica della viticoltura tuttavia attestano la sua presenza già in epoche antichissime ed infatti nel II secolo a.C gli Egiziani conoscevano il sistema di coltivazione a pergola e le pratiche di invecchiamento del vino.
I poemi Omerici sono ricchi di testimonianze che rivelano l'importanza del vino nella cultura ellenica.
La provincia di Latina è ricca di aziende vinicole che negli ultimi anni sono impegnate in un lavoro di ricerca e valorizzazione del territorio. Nella zona tra Itri, Fondi e Sperlonga, l'azienda Monti Cecubi sta conducendo delle ricerche storiche importanti rivalutando così un'area vocata alla viticoltura da oltre duemila anni.